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ラザニアとグラタンの違いは?メイン具材の違いが1番大きい!

ラザニアはシート状のパスタを使う グラタンはマカロニを使う ラザニア、グラタンどちらもオーブンで焼きあげますが、使う具材や作りかたにも違いがあります。 ラザニアとは 「ラザニア」とは料理名だと思っている人も多...
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おかゆ おじやの違いは?雑炊の仲間かどうかで違う

おかゆは、生米は飯を炊く倍以上の水分量でとろみがつくまでやわらかく煮たもの おじやは、雑炊の仲間で醤油やみそなどで味をつけご飯や生米と具をとろみがつくまでやわらかく煮たもの おかゆもおじやも、水分を多く含み消化がよくて体...
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ゴルゴンゾーラ、ブルーチーズの違いは?発祥の地名かチーズの総称か

ゴルゴンゾーラは、ブルーチーズのひとつで青かびがまだらにはいった層をもつイタリア発祥のチーズ ブルーチーズは、青かびがまだらにはいった層をもつチーズの総称 ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズは、青かび(青黴)の独特な味や臭...
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ラクトアイスとアイスクリームの違いは?乳成分の割合の違いが1番大きい

ラクトアイスは乳固形分3%以上 アイスクリームは乳固形分が15%以上(乳脂肪分8%以上) 乳固形分の割合だけでなく、食べたときの味わいにも違いがあります。「ラクトアイス」はさっぱりとした味わいで、「アイスクリーム」はミル...
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肉まん・豚まんの違いは?発祥した地域でよび方が違う

まんは、東日本発祥の肉を蒸しパンのような皮で包んだ食べもの 豚まんは、西日本発祥の豚肉などを蒸しパンのような皮で包んだ食べもの 肉まんも豚まんも、寒くなると食べたくなる中華まんの定番です。今では、コンビニで気軽に手にいれ...
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スパゲッティ・パスタ・マカロニの違いは?形も呼び名も違う

スパゲッティは、小麦粉と水などを素材に用いてこねる、細長い棒状の食材 パスタは、小麦粉と水を素材に用いてこねる、スパゲッティやラザニアにマカロニなどの食材をまとめたよび名 マカロニは、小麦粉と水を素材に用いてこねる、棒状...
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食塩と食卓塩の違いは?製造方法と添加物の違い

食塩は食用に精製された塩のこと。海水からイオン膜・立釜法を使って作られる 食卓塩は精製塩に湿気防止の炭酸マグネシウムが加えられているもの。輸入の天日塩を再製加工して作られる 人間が生きていくうえで欠かせない塩ですが、取り...
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万能ネギと小ネギの違いは?万能ネギは福岡県の一部で収穫された小ネギ

小ネギは若いうちに収穫した青ネギ 万能ネギは福岡県のJA筑前あさくらで出荷された小ネギ どちらも同じ小ネギですが、万能ネギはJA筑前あさくらが商標登録した商品名です。 ネギの種類はわかりづらく、地域によって違う呼び...
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枝豆と大豆の違いは?収穫時期が違うが同じ植物

枝豆は成熟していないうちに収穫した大豆。緑色でゆでて食べることが多い。 大豆はうすい黄色で、煮物や加工されて食べることが多い。 どちらも同じ大豆ですが、成熟しているかどうかで呼び名や食べかたが違います。また、植物分類学上...
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生クリームとホイップクリームの違いは?成分と泡立ててあるかの違い

生クリームとホイップクリームの違いは、動物性のクリームと泡立ててホイップしてあるクリームの違い。 日本独自の分類もあります。 生クリーム=牛乳の乳脂肪分以外の成分を除去した、脂肪分が18%以上のクリーム ホイップクリー...
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