オススメ食品

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カルボナーラ ペペロンチーノの違いは?動物性と植物性の違い

カルボナーラは、卵やパンチェッタなど動物性の具をまぜたソース ペペロンチーノは、とうがらしやにんにくなど植物性のソース スパゲッティといえば、カルボナーラもペペロンチーノもおなじみの人気のメニューですね。今では家庭の食卓...
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すじこといくらの違いは?たまごの成熟度が違う

すじこは、未成熟で表面の膜がやわらかいたまご、卵巣の膜につつまれたままほぐさず1本まるごと味漬けしてある。 いくらは、成熟して表面の膜がしっかりしたたまご、筋からひと粒ひと粒ほぐしてある。 すじこもいくらも、親は同じ鮭(...
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小麦粉と強力粉の違いは?強力粉は小麦粉の1種

小麦粉は小麦をひいた穀粉 強力粉は小麦粉の1種 パンやうどんに使われる小麦粉ですが、小麦粉に含まれている「グルテン」の量により、いくつかの種類に分類されます。 種類によってできあがる食材(うどんやパン)の粘...
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ブロッコリーとカリフラワーの違いは?緑黄色野菜か淡色野菜

ブロッコリーは、緑黄色野菜。茎やつぼみだけでなく、芽(ブロッコリースプラウト)も食べられる カリフラワーは、淡色野菜。白いものが一般的ですが、紫色やオレンジ色のものもある ブロッコリーとカリフラワーともにキャベツやケール...
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絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いは?製法、食感、栄養素に違いがある

大豆を原料とした、日本特有の伝統食品である豆腐。 消化しやすくて、大豆のタンパク質を手軽にとれる健康食品です。 代表的なもので「絹ごし豆腐」と「木綿豆腐」の2種類があります。 絹ごし豆腐は、濃い豆乳を箱型の枠にいれ、に...
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漬物の気になる塩分濃度ランキング30!白菜24位、塩分濃度1位は・・

漬物の塩分は控え目がいいね。【漬物の塩分ランキング30】と漬物にする5つのメリット!さらに発酵食品である漬物でダイエットに成功したアイドルが食べた漬物レシピもお伝えします
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ドライ納豆(乾燥納豆)の栄養がハンパない。作り方は超簡単

干し納豆ともいわれるドライ納豆ですが、ふつうの納豆より栄養価が高くなります。しかし、熱に弱い成分があるので選び方は慎重に!味も美味しいそんなドライ納豆の作りかたもお伝え!
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ひきわり納豆の栄養を厚生労働省のデータで比較!見えてきたメリットデメリット

ひきわり納豆の栄養を調べると、ビタミンKの違いが凄い! ひきわり納豆とふつうの納豆の作りかたを比較すると栄養成分に違いが出る理由がわかりました
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【納豆比較】大豆の栄養が凄い!ひきわり納豆・豆腐・高野豆腐・テンペ

何気なく食べている納豆、大粒小粒を比較しても違いはありません。納豆とひきわり納豆や、豆腐・豆乳・テンペまでいろいろな大豆製品と比較してみました。納豆の製法の違いだけで栄養価が変わる事にビックリ!文部科学省2015年食品標準成分表のデータから解説します。詳しくはこちらをクリック
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