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クリームは、牛や羊などの乳から乳脂肪分だけを取りだして濃縮する 牛乳は、牛の乳をしぼったままの生乳や乳脂肪分の量を調整した飲みもの 生クリームといえば、ホイップしてケーキなどお菓子をはじめ飲みものや料理に使うことが多いで...

緑茶も紅茶もチャノキの葉を加工して作られたものです。 緑茶は、摘み取った葉を酸化発酵させないで作られた不発酵茶 紅茶は、摘み取った葉を酸化発酵させて作られた発酵茶 緑茶とは チャノキから摘み取った...

紅茶ラテは、茶葉から高圧で抽出する方法をとって、濃い紅茶に倍以上のスチームミルクをそそいだ飲みもの。 ミルクティーは、そのまま飲める紅茶に少しばかりミルクをそそいだ飲みもの。 日本人がはじめてミルクティーを飲んだのは江戸...

カフェオレは、ゆっくりとドリップしたレギュラーコーヒーにミルクを入れたもの カフェラテは、コーヒーに圧力をかけて一瞬で抽出した濃い目のコーヒーにミルクを入れたもの カフェオレもカフェラテも、コーヒーにミルクを混ぜ合わせた...

どちらも、今の日本人になじみのあるお茶。コンビニやスーパーでもよく見かけますが、それぞれに身体にうれしい効果もあるようです。 麦茶は、原料である大麦を焙煎（ばいせん）している日本のお茶 ウーロン茶は、途中まで発酵させた中国茶...

硬水（こうすい）はカルシウムとマグネシウムの金属イオンを多くふくんだ水のこと 軟水（なんすい）はカルシウムとマグネシウムの金属イオンをあまりふくまない水のこと 硬水 水はカルシウムイオンとマグネシウムイオンをふくんでい...

牛乳やミルクと名前がつく商品は 牛乳 特別牛乳 成分調整牛乳 低脂肪牛乳 無脂肪牛乳 の5種類に限られています。 低脂肪牛乳と成分無調整牛乳の違いは、 低脂肪牛乳は、生乳から脂肪分の一...

ホットチョコレートとココアとの違いってはっきり知っていますか？チョコレートの語源はショコラトルという飲みものでした。濃厚派はホットチョコレート、さっぱり派はココア。その他の違いをくわしく説明！